“爆炒”习惯让中国人对吸油烟机十分依赖。问题来了，如何买到性能靠谱的吸油烟机呢？
2019年5月，浙江省消保委购买了市面上热销的15款吸油烟机（价格从689元到3499元），品牌包括万和、美的、西门子、华帝、方太、樱花、万家乐、能率、德意、帅康、海尔、老板、苏泊尔、格兰仕、林内，对比测试了风压、风量等。
风量篇：美的、华帝、海尔抽油烟较慢
吸油烟机，又称抽油烟机，是一种安装在厨房炉灶上方的厨房电器，能将炉灶燃烧、烹饪产生的油烟迅速抽走，排出室外。
风量、风压这两个指标是判定吸油烟机排出油烟能力的重要指标。
风量表示吸油烟机在单位时间内排出的风量。一般来说，风量越大，越能快速、及时地将厨房内的油烟排尽。
国家标准GB/T 17713-2011《吸油烟机》规定，风量应≥10m³/min(每分钟10立方米)，且误差不能超过标称10%。
结果显示，15款吸油烟机风量均符合国家标准要求。
表现较好的是帅康、能率，风量高达18 m³/min，每分钟能抽取18立方米的风量。这两个品牌在消费者中知名度可能稍弱，帅康是较老牌的国产品牌，能率是日本品牌，生产热水器、吸油烟机等。
风量较小的是樱花、万和、格兰仕、美的、华帝、海尔，风量均低于14 m³/min，但满足国家标准10≥10m³/min的要求。品牌虽然知名，但从检测结果来看，表现一般。
值得一提的是，美的 、华帝 、格兰仕标称风量均为15 m³/min，实测为13.6 m³/min，没有达到标称，且误差接近10%。
风压篇：樱花没超过200Pa，不适合高层住宅
现代高层住宅通常以公共烟道集中排烟，如果吸油烟机风压如果不够大，烟道中的油烟可能会倒灌进屋内。
风压是指特定风量时（7 m³/min），吸油烟机的静压值，即为电机鼓风向风道施加压力的大小。风压越大，抗倒风能力越强，向外排烟效果也越好。
国家标准GB/T 17713-2011《吸油烟机》规定，风压应≥100Pa。
结果显示，15款吸油烟机风压指标均符合国家标准要求。
指标较为突出的前2个品牌是能率、林内，风压高达340Pa以上。
风压表现较差的是樱花，风压只有143.4Pa，虽然符合国家标准，当如果居住在高层住宅，离公共烟道较远，抽油烟效果不佳，甚至可能出现在高峰做饭期间无法排烟的情况。
樱花 CXW-130-22
综合评价：万和、樱花表现较差
综合风量、风压这2个项目，得出这15款吸油烟机的综合评分。
推荐能率、帅康吸油烟机，CCR指数在8.5分或以上，风量高达18m³/min，也就是说每分钟能抽取18立方米的空气，且两款吸油烟机的风压都在340Pa以上，油烟不会倒灌。尤其适合高层住宅，不过价格都稍贵。
不推荐万和、樱花吸油烟机，风量、风压均偏低，虽然符合标准，但抽油烟能力较差，不建议经常爆炒和居住在高楼层的家庭选择。
较知名的品牌，如苏泊尔、老板、方太、美的、海尔，风量、风压一般，抽油烟能力差强人意。
选购参考
1、烹饪中经常爆炒，可能产生大量油烟的家庭可选择风量较大的吸油烟机。
2、住高层建筑的家庭应选择风压相对较大的吸油烟机。通常建议消费者选择风压在240~340Pa范围内的吸油烟机，如果消费者居住楼层较高（6层以上）或排烟管较长、距离公共烟道较远，建议选择风压超过300Pa的机型。
3、消费者可通过询问客服人员或自行查看风量、风压标注数值来进行购买。
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